Bouches-du-Rhône
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Cassis-Calanques -
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Region: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Département: Bouches-du-Rône
Population:
Superficie:
Altitude:
Village typiquement provençal à vocation rurale et pastorale, Maussane su garder ce charme tant apprécié des visiteurs. La place du village, ombragée par des platanes centenaires est le lieu de rendez vous des villageois.
Un moulin y fut construit en 1542 qui permettait la mouture du blé récolté. Il fut ensuite transformé en moulin à huile aux environs de 1620.En 1830, plus de la moitié des terres cultivées étaient plantées d'oliviers.
Maussane comptait alors plus de 12 moulins permettant la trituration des olives. Le marché aux olives fit son apparition en 1890, ce fut aussi les débuts de la confiserie d'olives. Le gel en 1956 n'épargna pas la commune et la quasi totalité des oliviers disparut alors. Les producteurs ont reconstitué depuis les oliveraies. Il existe encore aujourd'hui sur la commune 2 moulins en activité.